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Matcha vs. Café: ¿Cuál tiene más cafeína?

Publicado el abril 08 2023, Artículo de Luke Alcock

Matcha vs. Café: ¿Cuál tiene más cafeína?

Introducción:

A medida que los consumidores buscan cada vez más alternativas más saludables a su dosis diaria de cafeína, el té verde matcha se ha convertido en un competidor popular contra el café tradicional. El contenido de cafeína de estas dos bebidas se ha convertido en un importante punto de comparación para aquellos que buscan hacer el cambio o simplemente diversificar sus fuentes de cafeína.

En este artículo, investigaremos el contenido de cafeína del matcha y el café, exploraremos sus respectivos beneficios para la salud y profundizaremos en sus perfiles de sabor únicos para ayudarlo a tomar una decisión informada sobre qué bebida se adapta mejor a su estilo de vida.

Contenido de cafeína:

matcha

Matcha es un polvo de té verde finamente molido hecho de hojas de té cultivadas a la sombra. Debido al proceso de cultivo único y al hecho de que se consume toda la hoja, el matcha contiene una mayor concentración de cafeína en comparación con el té verde normal.

En promedio, una cucharadita de polvo de matcha (aproximadamente 2 gramos) utilizada para preparar una taza de té de 8 onzas contiene alrededor de 70 miligramos de cafeína. Sin embargo, el contenido exacto de cafeína puede variar según la calidad del matcha y los métodos de preparación.

Café

El café, derivado de granos de café tostados, es una bebida apreciada en todo el mundo y una fuente de cafeína para muchos. El contenido de cafeína en el café puede variar significativamente según factores como el tipo de grano de café, el nivel de tueste y el método de preparación.

En general, una taza de 8 onzas de café preparado contiene entre 80 y 200 miligramos de cafeína, con un promedio de alrededor de 95 miligramos.

Comparación:

Al comparar el contenido de cafeína de una taza de té matcha de 8 onzas con el de una taza de café preparado, es evidente que el café normalmente contiene más cafeína.

Sin embargo, la diferencia en los niveles de cafeína entre las dos bebidas puede no ser tan significativa como se podría suponer, especialmente cuando se considera la calidad del matcha y las técnicas de preparación empleadas.

Beneficios para la salud y efectos secundarios:

matcha

Matcha ofrece numerosos beneficios para la salud, principalmente debido a su alto contenido de antioxidantes. Los antioxidantes, particularmente las catequinas, ayudan a neutralizar los radicales libres en el cuerpo, reduciendo el estrés oxidativo y el riesgo de enfermedades crónicas.

Matcha también contiene L-teanina, un aminoácido que promueve la relajación y reduce el estrés sin causar somnolencia. Esta combinación única de cafeína y L-teanina en el matcha da como resultado una liberación sostenida de energía, brindando un impulso suave y duradero sin los nervios o los choques de energía que a menudo se asocian con el consumo de café.

Si bien el matcha generalmente se considera seguro, el consumo excesivo puede provocar efectos secundarios como insomnio, palpitaciones y malestar estomacal, especialmente para las personas sensibles a la cafeína.

Café

El café también cuenta con una variedad de beneficios para la salud, que incluyen mejorar la función cognitiva, reducir el riesgo de ciertas enfermedades crónicas como el Parkinson y la diabetes tipo 2, y proporcionar una rica fuente de antioxidantes.

Sin embargo, el consumo excesivo de café puede provocar efectos secundarios como ansiedad, insomnio, problemas digestivos y aumento del ritmo cardíaco.

Comparación:

Tanto el matcha como el café brindan beneficios para la salud, gracias a su contenido de antioxidantes y su potencial para reducir el riesgo de enfermedades crónicas. Sin embargo, la presencia de L-teanina en el matcha ofrece una ventaja adicional al promover la relajación y contrarrestar los efectos secundarios de la cafeína.

Si bien el café puede tener un mayor contenido de cafeína, también puede contribuir a efectos secundarios no deseados, como nerviosismo y bajones de energía para algunas personas.

Perfiles de sabor:

matcha

Matcha cuenta con un perfil de sabor terroso único que es a la vez ligeramente dulce y amargo. El sabor del matcha puede variar según la calidad y el grado, y el matcha de mayor calidad exhibe un sabor más suave y delicado.

Matcha se puede disfrutar como un té tradicional, mezclado con café con leche o incorporado en varias recetas como un ingrediente versátil.

Café

El perfil de sabor del café es diverso y complejo, con innumerables variaciones derivadas del tipo de grano de café, el nivel de tueste y el método de preparación. El café puede variar desde afrutado y ácido hasta chocolateado y rico, ofreciendo una multitud de opciones para que los consumidores exploren y disfruten.

Al igual que el matcha, el café se puede saborear en varias formas, como espresso, café frío o café de goteo tradicional, y se puede personalizar para satisfacer las preferencias individuales con la adición de leche, edulcorantes y saborizantes.

Comparación:

Cuando se trata de sabor, la elección entre matcha y café depende en gran medida de las preferencias personales. Matcha ofrece un sabor terroso distintivo, mientras que el café proporciona una amplia gama de perfiles de sabor influenciados por el origen, el tueste y la preparación del grano.

Ambas bebidas se pueden disfrutar en diferentes formas y se pueden personalizar para satisfacer los gustos individuales.

Conclusión:

En resumen, el café generalmente contiene más cafeína que el matcha, aunque la diferencia puede no ser tan significativa como se podría suponer. Si bien ambas bebidas ofrecen beneficios para la salud, la presencia de L-teanina en el matcha lo distingue al proporcionar un aumento de energía más suave y duradero con menos efectos secundarios.

La elección entre matcha y café se reduce en última instancia a las preferencias personales y la sensibilidad individual a la cafeína.

Si está buscando una alternativa más saludable al café o simplemente busca diversificar sus fuentes de cafeína, el matcha puede ser una excelente opción. Con su sabor único y sus numerosos beneficios para la salud, el matcha brinda una suave elevación de energía sin los nervios ni los choques comúnmente asociados con el café.

Alternativamente, si aprecia los ricos y diversos sabores del café y puede tolerar niveles más altos de cafeína, el café puede seguir siendo su bebida preferida.

Al final, comprender el contenido de cafeína, los beneficios para la salud y los perfiles de sabor tanto del matcha como del café puede ayudarlo a tomar una decisión informada sobre qué bebida se adapta mejor a sus necesidades y estilo de vida.