De Uji y de todo Japón · Molido en Japón
Auténtico matcha de Uji, de Kioto (Japón)
Mezclas ceremoniales, matcha de un solo cultivar y ediciones recolectadas a mano, de Uji y de otras regiones escogidas de Japón.
Lo que nos diferencia
¿Por qué elegir Premium Health Japan?
Sobre el terreno, en Japón
Tenemos la sede en Osaka, cerca de las fincas de té de Uji a las que compramos.
Recién cosechado y molido en Japón
Tencha cultivado a la sombra en Uji y en otras regiones escogidas, molido por encargo en Japón.
Envíos a todo el mundo
Los pedidos de la tienda salen de nuestros almacenes de Japón, EE. UU., Austria y Australia; los pedidos mayoristas y OEM salen de Japón.
De confianza en más de 35 países
Nos eligen cafeterías, marcas de té y amantes del matcha de todo el mundo.
Para empresas
Matcha mayorista y OEM
Suministramos a cafeterías, tostadores de café y marcas especializadas de todo el mundo auténtico matcha de Uji y de otras regiones de Japón, hojicha y sencha, por kilos, con envases personalizados y opciones de marca blanca.
Consulte nuestra lista de precios mayoristas completa, con los precios, los envases y el plazo de entrega de cada producto.
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Matcha de Uji Gokō (Goko) × Samidori – Mezcla ceremonial recolectada a mano (30 g)
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Todo nuestro matcha, en un solo lugar
Estos son algunos de nuestros favoritos. Explora la colección completa —de las mezclas orgánicas (certificación JAS) de diario a los raros matcha de un solo cultivar recolectados a mano— y filtra por estilo, tamaño y grado hasta encontrar el tuyo.
Ver todo el matcha
Cultivado y elaborado en Kioto
Auténtico matcha de Uji desde Japón
Premium Health Japan está especializada en auténtico matcha de Uji, cultivado y elaborado en Kioto (Japón).
Desde Osaka, y en contacto directo con productores de té japoneses, elaboramos matcha en pequeños lotes con hojas de té cultivadas a la sombra con esmero y molidas en Japón para conservar su frescura, su color verde intenso y su sabor. Nuestro matcha es té verde en polvo, finamente molido; no es un producto de mezcla ni de producción masiva.
En lugar de mezclas para el gran consumo, apostamos por la transparencia, el origen y los métodos tradicionales de elaboración del té. Tanto si lo preparas a la manera tradicional como si lo tomas a diario o en un matcha latte con leche o con leche vaporizada, nuestro matcha refleja las cualidades de un té verde japonés de alta calidad.
Los utensilios del té
Utensilios y sets de matcha
Utensilios japoneses para el té, hechos a mano, para batir y preparar bien el matcha y para tu ritual de cada día, con sets completos ideales para regalar.
茶碗 · Chawan
Cuencos para matcha
Cuencos de cerámica, de vidrio y katakuchi con pico, hechos a mano en Japón y con la forma justa para batir con suavidad.
茶筅 · Chasen
Batidores para matcha
Batidores de bambú, desde un chasen de 100 varillas fiable para el día a día hasta los excepcionales chasen de Takayama del taller Suikaen.
茶道具 · Sets
Sets y accesorios
Sets completos con chasen, sets de cuenco de vidrio, chashaku (cucharas de bambú) y soportes para chasen, ideales para regalar.
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Nuestro matcha. Nuestro proceso. Nuestro oficio.
Trabajamos codo con codo con productores de té independientes de Uji y de la prefectura de Kioto que siguen las técnicas tradicionales de cultivo, cosecha y molienda. El matcha se elabora con hojas de tencha que se sombrean antes de la cosecha, se cuecen al vapor, se secan y se muelen en Japón, la mayor parte despacio, en molinos de piedra tradicionales.
Para entender mejor qué define al auténtico matcha de Uji y en qué se diferencia del té verde corriente, consulta nuestra guía detallada sobre el matcha de Uji.
En sus palabras
En tazas y cafeterías de todo el mundo
4.9
★★★★★
Más de 560 opiniones
94 % de cinco estrellas, en todo el mundo
94 % de cinco estrellas, en todo el mundo
Highly recommended
I’m super picky and there is so much bad matcha out there. NOT THIS — this was fantastic! More malty and vegetal, smooth, not so funky. Really clean.Chad MMichigan, Estados Unidos
Rich and flavourful!
The aroma of cherry greeted me as I was preparing to make a bowl of matcha. When I poured in the water and whisked, I also caught a slight whiff of chocolate. It is wonderful — full of umami, complex flavours and a rich mouth feel!Mary DCalifornia, Estados Unidos
A pleasure to trade with
Hello from Denmark. They took care of all parts of the shipment, so it was fair and easy for me. It has been a pleasure to trade with Uji Matcha Tea.Henry VGentofte, Dinamarca
A real matcha guy
The service and knowledge of Luke is very high — a real matcha guy. I requested a sample and it was much better than the one I was planning to buy from a different company.Patrick VLa Haya, Países Bajos
OM(atcha)G!!!
This is the best matcha I have ever tasted. Hot or cold, it has a strong smooth flavour, creamy consistency, the most beautiful shade of vibrant green, and gives me plenty of jitter-free giddy up. They do matcha to perfection. Love it. Mean it. Drink it.Claire FNueva Gales del Sur, Australia
Smooth, vibrant & authentic
This is easily one of the best matchas I’ve ever tried. The colour is a vivid green, the texture is super fine, and the flavour is smooth with no bitterness — just the right balance of umami and natural sweetness. I love that it’s organic and sourced from Kyoto.Mary NVictoria, Australia
Una empresa dirigida por su fundador, con sede en Osaka
Nuestra historia
Premium Health Japan la fundó Luke, que se mudó de Australia a Japón y descubrió en Kioto el auténtico matcha de Uji. Antiguo entrenador personal y entrenador de boxeo, aprendió pronto que lo que le das a tu cuerpo importa, y durante la lucha contra el cáncer de su madre, ya fallecida, se volvió aún más consciente del valor de los ingredientes limpios y de confianza. En aquella época, el matcha se convirtió en un ancla serena: algo sencillo, honesto y nutritivo.
Hoy seguimos siendo una empresa pequeña, dirigida por su fundador, que trabaja directamente con productores de té de confianza de todo Japón. Luke visita las fincas en persona y trabaja junto a los productores durante la cosecha; así, el matcha que ofrecemos es un té que hemos visto desde el campo hasta el molino y que serviríamos con gusto a las personas que más queremos.
Lee nuestra historia completa →Verificado en Japón
De confianza y registrada en Japón
Lo esencial
¿Qué es el matcha de Uji?
El matcha de Uji es un té verde japonés en polvo de gran calidad, elaborado con hojas de té cultivadas a la sombra en Uji y sus alrededores, en la prefectura de Kioto (Japón). A diferencia del té verde en infusión, el matcha es un té verde en polvo que se bate con agua caliente, de modo que se toma la hoja entera.
El resultado es un matcha de un verde intenso, con un umami suave, una textura cremosa y un final limpio, cualidades propias de un matcha de alta calidad.
Más información sobre el matcha de Uji →
Lo que lo hace único
¿Qué hace diferente al matcha de Uji?
Su sabor suave, su aroma intenso, su color verde vivo y su final limpio nacen de un cultivo cuidadoso, de un largo sombreado antes de la cosecha y de una molienda precisa hasta obtener un polvo fino.
El clima, el suelo y los siglos de cultivo de té de Kioto han hecho de la zona la referencia del matcha de grado ceremonial y la cuna de la ceremonia del té japonesa.
El grado más alto
Matcha de grado ceremonial
El matcha de grado ceremonial es el grado más alto, el que se usa en la preparación tradicional. Se aprecia por su textura suave en boca, su dulzor natural, sus notas dulces a frutos secos y su umami equilibrado.
Los grados inferiores de matcha en polvo suelen usarse en repostería y en la cocina, mientras que el matcha de grado ceremonial está pensado para prepararse con agua caliente o con leche, batido hasta que haga espuma en el cuenco, o en matcha latte.
Descubre toda nuestra gama de matcha de Uji y de otras regiones de Japón →
Paso a paso
Cómo preparar matcha
- 1Tamiza 1–2 g de matcha en polvo en un cuenco.
- 2Añade 60–70 ml de agua caliente (75–80 °C).
- 3Bate con energía en zigzag hasta que haga espuma.
- 4Tómalo enseguida.
El matcha se puede tomar caliente o frío. Para un matcha latte, bate el matcha en polvo con un poco de agua caliente y añade después la leche.
¿Quieres el método completo, o la forma de batir de la ceremonia del té japonesa? Consulta nuestra guía de preparación paso a paso.
Novedad · Combina con matcha
Endulza tu matcha con sirope de kokuto de Okinawa
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Elaborado con auténtico kokuto de Okinawa y cocido a fuego lento por una casa azucarera centenaria de Osaka, tiene un dulzor redondo y mineral que no encontrarás en un sirope de azúcar corriente, y rara vez se encuentra fuera de Japón.
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