Nuestras raíces están en Uji —la región de té más respetada de Kioto y el centro de lo que hacemos—, pero también seleccionamos matcha y utensilios de té de otros productores en los que, con los años, hemos aprendido a confiar.
Para nosotros, el matcha no es solo un producto. Es un oficio, un hábito diario y una parte viva de la cultura japonesa. Parte de nuestro trabajo es representarlo con honestidad y ayudar a gente de todo el mundo a entender qué es de verdad un buen matcha.
Cómo empezó todo
Premium Health Japan la fundó Luke, natural de Melbourne (Australia). Antes del matcha, su mundo era el deporte: baloncesto durante la infancia y la adolescencia, después muay thai y después boxeo. Se tituló como entrenador personal y obtuvo la licencia de entrenador de boxeo, fue nombrado Graduado del Año en la Australian Fitness Academy y acabó abriendo su propio gimnasio, donde entrenó a boxeadores aficionados y, con el tiempo, a uno profesional.
Su madre estuvo a su lado en todo ese camino: campeona de natación en su adolescencia, se mantuvo en forma toda su vida. Pasados ya los sesenta, iba a sus clases de “punch-a-cize” solo para mujeres y aguantaba más que mujeres de la mitad de su edad. En 2015 se encontró un bulto, se sometió a una mastectomía completa y se volcó en el estilo de vida más sano que pudo, incluido un té verde de buena calidad. Por entonces, ninguno de nosotros sabía qué era el matcha.
Luke se mudó a Japón en 2018, después de conocer a la que hoy es su mujer, y empezó a dar clases de inglés. En su primer colegio, el club de ceremonia del té lo invitó a una de sus sesiones. Aquel fue su primer cuenco de matcha, y el comienzo de años leyendo, bebiendo y aprendiendo qué distingue un buen matcha del resto.
Unos años después, cuando surgió la oportunidad de montar un negocio, el matcha era la elección evidente. Por esas mismas fechas volvió el cáncer de su madre, y no hubo tiempo de compartirlo con ella. La misión pasó a ser compartirlo con todos los demás: el hábito diario, el oficio que hay detrás y las personas que lo cultivan.
Cómo trabajamos de verdad
Estamos en Japón, cerca de las fincas a las que compramos. Las visitamos en persona, catamos junto a los productores, vemos la cosecha y evaluamos el matcha en distintas fases de la producción. No tenemos fincas propias: nuestro trabajo es la relación, con colaboraciones a largo plazo, criterios compartidos y el tipo de confianza que tarda años en construirse.
Muchos de nuestros proveedores son pequeños productores familiares con generaciones de experiencia. Eso es lo que nos permite ser concretos sobre el cultivar, la cosecha y el grado, y honestos sobre lo que es y lo que no es cada té.
Luke toma matcha dos veces al día desde hace años. Parece un detalle sin importancia, pero es lo que hace posible el trabajo: no puedes decirle a un cliente a qué sabe un té si no has convivido con él.
En cifras
+35
Países con clientescafeterías, marcas y tiendas especializadas
4
Almacenes de envío de la tiendaJapón, Australia, EE. UU., Austria
+95 %
Mayorista y OEMde lo que hacemos
Cómo seleccionamos
Regiones, no fincas
Nombramos la región, nunca la finca. Nuestros productores son pequeñas explotaciones familiares que tienen toda la cosecha comprometida, y estas relaciones han tardado años en construirse. Nombrarlos llevaría a la competencia hasta su puerta y pondría bajo presión a personas que no lo necesitan. Por eso protegemos su privacidad y dejamos que el té hable por sí mismo.
Molido en Japón
Todo el matcha que vendemos se muele en Japón, la mayor parte despacio, en molinos de piedra tradicionales. Estos molinos producen muy poco matcha por hora, lo que ayuda a conservar el aroma, el color y la textura.
Orgánico cuando está certificado
Orgánico con certificación JAS cuando la finca está certificada, y claramente indicado cuando no lo está. JAS es la norma orgánica de Japón, reconocida como equivalente a las certificaciones orgánicas de la UE y del USDA.
Cuatro almacenes para la tienda
Los pedidos de la tienda salen de Japón, Australia, EE. UU. o Austria, para que tu lata te llegue desde cerca y de un lote fresco. Tenemos pocas existencias en cada almacén para que cada pedido salga de un lote fresco. Los pedidos mayoristas y OEM salen directamente de Japón.
Descubre nuestra colección de matcha
Ver todo
Matcha de Uji Gokō (Goko) × Samidori – Mezcla ceremonial recolectada a mano (30 g)
Mezcla de pequeños lotes recolectada a mano, rica en umami.
$58.00
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Matcha de Uji Asahi – Ceremonial de un solo cultivar, recolectado a mano (30 g)
Recolectado a mano, refinado y rico en umami.
$75.00
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AGOTADO
Matcha de Uji orgánico — Mezcla Clásica de grado ceremonial (50 g)
Matcha de Uji orgánico para cada día, en su mejor versión en matcha latte.
$38.00
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Matcha orgánico japonés de Shizuoka – De una sola finca, lata de 50 g
Una sola finca. Suave, ligeramente dulce y con un final limpio.
$33.00
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Matcha de Uji orgánico JAS – Okumidori de un solo cultivar (30 g)
Verde jade intenso, suave y equilibrado, con un umami redondo.
$54.00
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Matcha de Uji orgánico JAS – Saemidori de un solo cultivar (30 g)
Verde brillante, con notas de fruto seco y naturalmente dulce.
$52.00
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De proyecto paralelo a treinta y cinco países
El negocio empezó como un proyecto paralelo al trabajo de Luke, que dirigía una empresa de colocación de profesores de inglés. La idea era una pequeña línea para particulares: vender algo de matcha por internet y no complicarse. Entonces los clientes empezaron a pedirle que les buscara matcha para sus propios negocios. Al principio se resistió; la venta al por mayor no entraba en sus planes. Pero las peticiones no paraban, y el hueco era evidente: muy poca gente en Japón vendía matcha al por mayor con un buen servicio en inglés.
Esa parte es hoy más del 95 % de lo que hacemos. Abastecemos a cafeterías, salones de té, marcas de bienestar y tiendas especializadas de más de 35 países, y lo que era un negocio de una sola persona es ahora un pequeño equipo bilingüe. Seguimos manteniendo una gama corta para particulares, porque nuestro acceso a las mejores fincas de Japón nos permite ofrecer un matcha que la mayoría de los compradores particulares no encontraría de otra forma, pero la venta al por mayor y el OEM son el núcleo del negocio.
Si tiene una empresa y busca un socio con sede en Japón, nuestra página de venta al por mayor y OEM es el punto de partida. Para más detalle sobre marca blanca y personalización de marca, consulte nuestro servicio de marca blanca; cada página trata un aspecto distinto de nuestro trabajo.
Qué ofrecemos
Además del matcha, tenemos utensilios tradicionales: chawan (cuencos de té), chasen (batidores de bambú) de Takayama y otros utensilios de té hechos en Japón. Tanto si preparas un solo cuenco en casa como si sirves matcha a gran escala o creas tu propia marca, intentamos ser un socio útil y honesto en este lado del mundo.
Somos una empresa dirigida por su fundador y estamos creciendo, pero a nuestra manera. No buscamos crecer por crecer: trabajamos con una gama de productos deliberadamente corta que conocemos en persona.
Dónde estamos
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Oficina central — Kaizuka, Osaka
Premium Health Japan Co., Ltd., con el nombre comercial Uji Matcha Tea. El correo electrónico es la forma más rápida de contactarnos.
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Almacén de Australia — Melbourne
Desde aquí salen los pedidos de la tienda de Australia y Nueva Zelanda.
Los pedidos de la tienda salen del almacén más cercano. Los de EE. UU. salen de nuestro socio logístico en EE. UU., y los de la UE, de nuestro almacén asociado en Austria.
Los pedidos mayoristas y OEM salen siempre de Japón.
Por qué somos exigentes con quién trabajamos
Una de las razones por las que hemos crecido como lo hemos hecho es que somos un equipo bilingüe. Luke habla japonés a nivel conversacional; su mujer es japonesa y habla inglés con fluidez; quien lleva la atención al cliente trabaja en inglés, y una persona japonesa del equipo hace de puente entre los dos idiomas. Algunos miembros del equipo trabajan sobre todo en japonés, lo que nos permite mantener relaciones de verdad con productores y elaboradores, no solo comprarles. Para nuestros clientes en el extranjero, eso significa atención en inglés de personas que conocen de verdad el lado de la producción en Japón.
No podemos trabajar con todo el que nos escribe. Buscamos clientes cuyos valores encajen con los nuestros: respetuosos, serios con la calidad y con visión a largo plazo. La mayoría de nuestros clientes llevan años con nosotros, y no es casualidad. Preferimos crecer despacio con las personas adecuadas que ir con prisas.
Gracias por estar aquí y por apoyar a los agricultores, artesanos y pequeños productores que hay detrás de cada cuenco.