Matcha Science: su recurso para estudios científicos sobre Matcha
Bienvenido al mundo de Matcha Science, un recurso único dedicado a explorar los beneficios para la salud del matcha, un tipo de té verde en polvo que ha ido ganando popularidad por sus numerosos beneficios para la salud. Esta página es un tesoro de estudios científicos, claramente categorizados, que proporcionan evidencia de los beneficios del consumo de matcha.
Matcha, originario de Uji, Japón, es rico en antioxidantes, vitaminas y minerales. Es una potencia natural que puede favorecer la salud del corazón, ayudar a controlar el peso y mejorar la función cognitiva. Los estudios vinculados en esta página profundizan en estos beneficios y más, brindando una visión integral de cómo el matcha puede contribuir a la salud y el bienestar general.
Estrés, depresión y ansiedad
Matcha contiene un aminoácido único llamado L-teanina, que puede ayudar a reducir el estrés y la ansiedad. Se cree que aumenta los niveles del relajante neurotransmisor GABA, calmando y relajando la mente.
Efectos de la administración de L-teanina sobre los síntomas relacionados con el estrés y las funciones cognitivas en adultos sanos
Los efectos del consumo del aminoácido L-teanina del té verde sobre la capacidad de controlar los niveles de estrés y ansiedad
L-teanina reduce las respuestas de estrés psicológico y fisiológico
Efecto de los fitoquímicos del té verde sobre el estado de ánimo y la cognición
Función reductora del estrés del té verde Matcha en experimentos con animales y ensayos clínicos
Efecto antiestrés de las galletas con té verde matcha: proporción esencial entre teanina, arginina, cafeína y galato de epigalocatequina
Efectos de la ingesta diaria de Matcha y cafeína en la función cognitiva relacionada con el estrés psicológico agudo leve en adultos de mediana edad y mayores
Un estudio de intervención sobre el efecto del té matcha, en formato de bebida y snack bar, sobre el estado de ánimo y el rendimiento cognitivo
Función cognitiva y rendimiento mental
La combinación de cafeína y L-teanina en el matcha puede mejorar el estado de alerta y el rendimiento de la memoria, impulsando el metabolismo energético en todo el cerebro.
La combinación de L-teanina y cafeína mejora el rendimiento cognitivo y aumenta el estado de alerta subjetivo
Los efectos de la L-teanina sobre la calidad objetiva del sueño en niños con trastorno por déficit de atención con hiperactividad (TDAH)
Efectos del polvo de té verde Matcha en las funciones cognitivas de las personas mayores que viven en la comunidad
El té verde suprime el envejecimiento cerebral
El consumo de Matcha mantiene la función atencional después de un estrés psicológico agudo leve sin afectar la sensación de fatiga
Papel de las catequinas del té verde en la prevención del deterioro cognitivo relacionado con la edad
Salud del corazón y sistema cardiovascular
El consumo regular de matcha puede ayudar a reducir los factores de riesgo de enfermedades cardíacas, como controlar los niveles de colesterol y prevenir el daño a las membranas celulares.
Consumo de té verde y mortalidad por enfermedad cardiovascular, cáncer y todas las causas en Japón: el estudio de Ohsaki
Efectos de la ingesta de té verde en el desarrollo de la enfermedad de las arterias coronarias
Estudio transversal de los efectos del consumo de té verde en enfermedades cardiovasculares y hepáticas
La ingesta de té verde reduce el colesterol sérico total en ayunas y el colesterol LDL en adultos
Consumo de té verde y riesgo de enfermedades cardiovasculares e isquémicas relacionadas
Control de Peso y Metabolismo
Los compuestos vegetales y la cafeína en el matcha pueden aumentar la tasa metabólica y acelerar la quema de grasa, especialmente en aquellos con una alta proporción de grasa abdominal.
Los efectos del té verde en la pérdida y el mantenimiento del peso
El consumo de catequinas de té verde mejora la pérdida de grasa abdominal inducida por el ejercicio en adultos obesos y con sobrepeso
El efecto del extracto de té verde sobre la oxidación de grasas en reposo y durante el ejercicio
Pérdida de peso inducida por termogénesis de extracto de té verde por inhibición de catecol-O-metiltransferasa de galato de epigalocatequina
Las bebidas de té verde matcha mejoran la oxidación de grasas durante la caminata rápida en mujeres
Salud intestinal y digestión
Matcha es una buena fuente de fibra, que puede ayudar a la digestión y promover los movimientos intestinales regulares.
Los polifenoles del té verde modifican los metabolismos de energía, componentes biliares y micronutrientes dependientes de la microbiota intestinal en ratas hembra Sprague-Dawley
Efectos de los polifenoles en el té (Camellia sinensis sp.) sobre la modulación de la microbiota intestinal en ensayos con humanos y estudios con animales
Los polifenoles del té verde modifican el microbioma intestinal en ratones db/db como grupos de coabundancia que se correlacionan con el efecto reductor de la glucosa en sangre
Efectos farmacológicos del té verde en el sistema gastrointestinal
Efecto del té verde sobre el control de la glucosa y la sensibilidad a la insulina
Efectos antioxidantes y antiinflamatorios
Matcha es rico en antioxidantes, particularmente galato de epigalocatequina (EGCG), que neutraliza las moléculas dañinas y puede tener propiedades antiinflamatorias.
Propiedades Antioxidantes y Composición Nutricional del Té Verde Matcha
La suplementación con extracto de té verde brinda protección contra el daño oxidativo inducido por el ejercicio en hombres sanos
El galato de epigalocatequina (EGCG) es el polifenol quimiopreventivo del cáncer más efectivo en el té verde
Catequinas del té verde: su uso en el tratamiento y la prevención de enfermedades infecciosas
Efectos beneficiosos del té verde: una revisión de la literatura
La epigalocatequina-3-galato inhibe las células madre del cáncer colorrectal al suprimir la vía Wnt/β-catenina
Efectos saludables de las catequinas del té verde en la enfermedad del hígado graso: una revisión sistemática
Salud de la piel y envejecimiento
Los antioxidantes del matcha también pueden contribuir a la salud de la piel, protegiéndola contra los daños que pueden provocar el envejecimiento.
El impacto del consumo de té verde y café en la reducción del riesgo de incidencia de accidentes cerebrovasculares en la población japonesa
Té verde y piel
Té verde y cáncer de piel: fotoinmunología, angiogénesis y reparación del ADN
Fotoprotección cutánea de daño ultravioleta por polifenoles de té verde
El antioxidante polifenólico (-)-epigalocatequina-3-galato del té verde reduce las respuestas inflamatorias inducidas por UVB y la infiltración de leucocitos en la piel humana
El polifenol (-)-galato de epigalocatequina del té verde y el té verde pueden proteger el ADN celular humano del daño inducido por la radiación ultravioleta y visible
Fotoprotección de la piel por el té verde: efectos antioxidantes e inmunomoduladores
Té verde y metabolismo óseo
Efecto protector de los polifenoles del té verde sobre la pérdida ósea en ratas hembra de mediana edad
Apoyo al sistema inmunológico
Las vitaminas y minerales en matcha, junto con sus antioxidantes, pueden apoyar un sistema inmunológico saludable.
Efecto del tamaño de partícula del polvo de té verde (Camellia sinensis L. cv. Benifuuki) sobre la absorción de EGCG O-metilado en ratas; El estudio de Kakegawa
Diafonía entre la autofagia y la regulación metabólica de las células madre cancerosas
El té verde y sus extractos en la prevención y el tratamiento del cáncer
Rendimiento y recuperación del ejercicio
Los estudios sugieren que el matcha podría desempeñar un papel en la mejora del rendimiento y la recuperación del ejercicio al alentar al cuerpo a descomponer los ácidos grasos durante el ejercicio.
El efecto de la suplementación con extracto de té verde sobre los parámetros de estrés oxidativo inducido por el ejercicio en velocistas masculinos
El efecto de la suplementación con té verde y té agrio (Hibiscus sabdariffa L.) sobre el estrés oxidativo y el daño muscular en atletas
Efectos a mediano plazo de la suplementación con extracto de té verde combinado con entrenamiento CrossFit sobre el estado antioxidante de la sangre y el factor neurotrófico derivado del cerebro en suero en hombres jóvenes
Resúmenes de estudio de japonés
1. Mejora de la calidad del sueño y la función cognitiva social mediante la ingesta continua de Matcha
Este artículo analiza un ensayo clínico realizado por Ito En Ltd. y MCBI, una empresa de la Universidad de Tsukuba. El ensayo involucró a personas mayores con deterioro cognitivo leve (MCI) y deterioro cognitivo subjetivo (SCD) y tuvo como objetivo evaluar los efectos de la ingesta continua de matcha en la función cognitiva. Los resultados confirmaron que la ingesta continua de matcha mejoró la calidad del sueño y la función cognitiva social. Estos hallazgos se presentaron en la Conferencia Internacional de la Asociación de Alzheimer (AAIC) 2022 en San Diego, California, EE. UU. El artículo también destaca que la teanina, un componente del matcha, tiene efectos como el alivio del estrés, la mejora del sueño y la mejora de la memoria de trabajo, mientras que las catequinas tienen efectos como la reducción del colesterol en la sangre, la reducción de la grasa corporal y la mejora de la memoria de trabajo.
2 . El efecto bactericida de Matcha sobre el neumococo y la inhibición de la toxina: eficaz contra las bacterias resistentes a los medicamentos
Este artículo de investigación de la Universidad de Niigata explora las potentes propiedades bactericidas del matcha en el neumococo, incluidas las cepas resistentes a los medicamentos, y su capacidad para inhibir los efectos nocivos de la toxina PLY. Realizado por el Departamento de Enfermedades Infecciosas Microbianas de la Facultad de Ciencias Médicas y Dentales de la Universidad de Niigata, el estudio encontró que el matcha, incluso en concentraciones para beber, puede matar eficazmente el neumococo e inhibir los efectos de la toxina PLY. El documento sugiere que el consumo de matcha, que se está incorporando cada vez más en varios artículos de confitería, podría contribuir potencialmente al logro del 'Plan de Acción AMR' propuesto por el gobierno japonés. La investigación fue financiada por la 'Asociación de Investigación de Matcha y Salud' y los hallazgos se publicaron en la revista científica internacional Antibióticos.
3 . Matcha: calidad y beneficios para la salud
Este estudio explora los beneficios superiores del matcha de alta calidad, que contiene más antioxidantes y compuestos beneficiosos en comparación con las variantes de menor calidad. La calidad del matcha afecta significativamente su perfil nutricional, lo que hace que el matcha de alta calidad sea una opción más saludable.
4 . Publicación de Uji Tea Village
Este artículo enfatiza los beneficios superiores para la salud y el perfil de sabor único del matcha de alta calidad, atribuido a su mayor contenido de teanina. La teanina, descubierta por Yajiro Sakado, es conocida por sus efectos calmantes y es más abundante en el matcha de alta calidad. El documento también destaca la importancia del tamaño, el grosor y el material del tazón de té en la experiencia general del matcha. Sugiere que el matcha de alta calidad, particularmente aquellos hechos de té con sombra como Gyokuro y Tencha, ofrecen un sabor más rico y un impulso de salud más potente. También se discute el potencial de los tallos de tencha, ricos en teanina, en productos alimenticios. Este estudio refuerza la idea de que elegir matcha de alta calidad es una inversión que vale la pena tanto por su sabor superior como por sus beneficios para la salud.
5. Elucidación de parte del mecanismo por el cual Matcha reduce la ansiedad
Este estudio de la Universidad de Kumamoto proporciona información importante sobre los efectos calmantes del matcha, un tipo de té verde en polvo. La investigación realizada por el Profesor Asistente Yuki Kurauchi y el Profesor Hiroshi Katsuki demostró que el matcha y sus extractos pueden reducir la ansiedad en ratones. El estudio sugiere que estos efectos calmantes podrían deberse a la activación de los receptores de dopamina D1 y los receptores de serotonina 5-HT1A. El artículo también destaca el potencial del matcha como una opción de estilo de vida que puede promover la salud en la vida diaria. Los resultados de la investigación se publicaron en el Journal of Functional Foods.
6 Grupo de Estudio de Matcha y Salud
Este estudio enfatiza que el matcha es rico en antioxidantes, particularmente en catequinas, que son conocidas por sus propiedades para combatir el cáncer. La investigación también menciona que el matcha puede ayudar a perder peso al estimular el metabolismo y quemar grasa. También señala que el matcha puede mejorar el estado de ánimo y ayudar a la concentración debido a la presencia de un aminoácido llamado L-teanina. La investigación concluye afirmando que el matcha también puede ayudar a prevenir enfermedades del corazón y reducir los niveles de colesterol malo.
Si bien los estudios vinculados aquí brindan una gran cantidad de información, es importante recordar que el cuerpo de cada persona es diferente y que las experiencias individuales con el matcha pueden variar. Como siempre, se recomienda consultar con un proveedor de atención médica antes de realizar cambios significativos en su dieta o régimen de salud.