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Matcha y metabolismo: ¿puede ayudarlo a quemar más calorías?

Publicado el abril 09 2023, Artículo de Luke Alcock

Matcha y metabolismo: ¿puede ayudarlo a quemar más calorías?

Introducción

Matcha, un polvo de té verde único y sabroso proveniente de Japón, ha ganado popularidad en todo el mundo por sus numerosos beneficios para la salud y su versatilidad en el mundo culinario. Entre sus posibles ventajas, algunos afirman que el matcha puede contribuir a la pérdida de peso al estimular el metabolismo y aumentar la capacidad de quemar calorías. Pero, ¿cuánta verdad hay en estas afirmaciones?

En este artículo, profundizamos en la ciencia detrás del matcha y su impacto en el metabolismo, explorando si realmente puede ayudarlo a quemar más calorías.

Comprender el metabolismo

Antes de profundizar en la relación entre el matcha y el metabolismo, es crucial comprender qué es el metabolismo y cómo funciona. En esencia, el metabolismo se refiere a los procesos químicos que ocurren dentro de nuestros cuerpos para mantener la vida, convertir los alimentos en energía y construir y reparar células.

El metabolismo a menudo se divide en dos categorías:

Anabolismo:

El proceso de construir moléculas más grandes a partir de otras más pequeñas, lo cual es esencial para el crecimiento y la reparación.

Catabolismo:

El proceso de descomponer moléculas más grandes en otras más pequeñas, liberando energía en el proceso.

La velocidad a la que su cuerpo realiza estos procesos metabólicos se denomina tasa metabólica, que puede variar entre individuos. Una tasa metabólica más alta significa que su cuerpo quema más calorías en reposo, lo que facilita el mantenimiento o la pérdida de peso.

Componentes activos de Matcha

Matcha se deriva de la planta Camellia sinensis, la misma planta utilizada para producir otros tipos de té verde. Sin embargo, el cultivo, la cosecha y el procesamiento de matcha dan como resultado una mayor concentración de compuestos activos específicos, que incluyen:

Catequinas:

Un tipo de antioxidante que ayuda a proteger el cuerpo del daño celular causado por los radicales libres. La catequina más abundante en el matcha es el galato de epigalocatequina (EGCG), que se ha relacionado con varios beneficios para la salud, incluido el aumento del metabolismo y la pérdida de peso.

Cafeína:

Un estimulante natural que puede aumentar los niveles de energía, aumentar el enfoque y aumentar temporalmente la tasa metabólica.

Estos dos componentes juegan un papel crucial en el impacto potencial del matcha en el metabolismo y la quema de calorías.

La ciencia detrás del matcha y el metabolismo

Varios estudios han explorado la relación entre el té verde, específicamente su contenido de catequinas y el metabolismo. Esto es lo que dice la investigación:

Un estudio publicado en el American Journal of Clinical Nutrition encontró que los participantes que consumieron un extracto de té verde con alto contenido de catequinas experimentaron un aumento significativo en la oxidación de grasas (quema de grasas) y una termogénesis mejorada (quema de calorías) en comparación con aquellos que consumieron un extracto de té verde con menos catequinas. extracto de té

Otro estudio publicado en la misma revista mostró que el extracto de té verde, rico en catequinas y cafeína, aumentó el gasto de energía (quema de calorías) y la oxidación de grasas en hombres sanos en comparación con un placebo.

Un estudio diferente publicado en el American Journal of Clinical Nutrition encontró que los participantes que consumieron una bebida que contenía catequinas de té verde y cafeína experimentaron una mayor pérdida de peso, una reducción de la grasa corporal y una tasa metabólica mejorada en comparación con aquellos que consumieron una bebida de control.

Estos estudios sugieren que las catequinas, particularmente EGCG, y la cafeína que se encuentran en el matcha pueden ayudar a aumentar el metabolismo y promover la quema de grasa. Sin embargo, es importante tener en cuenta que estos estudios a menudo utilizaron extractos de té verde con concentraciones variables de catequina y cafeína, que pueden no corresponder directamente a las cantidades que se encuentran en una porción típica de matcha.

¿Cuánto Matcha se necesita para estimular el metabolismo?

Si bien los estudios mencionados anteriormente demuestran resultados prometedores, es esencial considerar la dosis de matcha necesaria para lograr un impacto significativo en el metabolismo. Muchos estudios han utilizado extractos de té verde que contienen altas concentraciones de catequinas y cafeína, que podrían no ser equivalentes a una porción estándar de matcha.

La taza promedio de matcha (1 gramo de polvo de matcha mezclado con agua) contiene aproximadamente 70 miligramos de EGCG y 35 miligramos de cafeína. Para alcanzar los niveles de catequinas utilizados en algunos de los estudios, sería necesario consumir varias tazas de matcha al día, lo que también podría resultar en una ingesta elevada de cafeína. Esto podría conducir a posibles efectos secundarios, como aumento de la frecuencia cardíaca, ansiedad y trastornos del sueño.

Por lo tanto, si bien el matcha puede tener algunos efectos positivos en el metabolismo, es esencial consumirlo con moderación y no depender únicamente de él para perder peso o quemar calorías. También vale la pena señalar que las respuestas individuales al matcha y sus componentes pueden variar, y su impacto en el metabolismo puede no ser el mismo para todos.

La importancia de un enfoque equilibrado

Si bien el matcha puede ofrecer algunos beneficios para el metabolismo y la quema de calorías, es esencial recordar que ningún alimento o bebida por sí solo puede garantizar la pérdida de peso. Mantener un peso saludable y mejorar el metabolismo implica una combinación de factores, que incluyen una dieta balanceada, actividad física regular y sueño adecuado.

Incorporar matcha en un estilo de vida saludable puede proporcionar un impulso adicional, gracias a su combinación única de catequinas y cafeína. Sin embargo, es crucial consumir matcha con moderación y junto con otros hábitos saludables para obtener todos sus beneficios.

Cómo incorporar Matcha en su dieta

Si está interesado en explorar los beneficios potenciales del matcha para el metabolismo y la pérdida de peso, hay varias maneras fáciles y deliciosas de incorporarlo a su rutina diaria:

Beba una taza de té matcha tradicional:

Bate 1 gramo (1 cucharadita) de polvo de matcha con agua caliente hasta que alcance una consistencia suave y espumosa.

Mézclalo en un batido:

Agregue una cucharadita de polvo de matcha a su fruta favorita o batido verde para una patada energizante y estimulante del metabolismo.

Úsalo en tu avena de la mañana:

Revuelva una cucharadita de polvo de matcha en su avena cocida para un desayuno sabroso y nutritivo.

Hornear con matcha:

Incorpore polvo de matcha en sus recetas favoritas de galletas, muffins o panqueques para obtener un sabor único y beneficios adicionales para la salud.

Echa un vistazo a nuestras deliciosas recetas de matcha aquí .

Recuerde elegir un polvo de matcha de alta calidad, preferiblemente orgánico, para asegurarse de aprovechar al máximo su experiencia con matcha.

Conclusión

Matcha, con su combinación única de catequinas y cafeína, ha mostrado resultados prometedores para impulsar el metabolismo y promover la quema de grasa. Sin embargo, es esencial consumir matcha con moderación y como parte de un estilo de vida equilibrado que incluya una dieta saludable y actividad física regular.

Al incorporar matcha en su rutina diaria, puede mejorar su metabolismo y apoyar su proceso de pérdida de peso. No obstante, es crucial recordar que el matcha no es una panacea mágica y lograr una pérdida de peso duradera requiere un enfoque completo y consistente de la salud y el bienestar.

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