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Matcha et métabolisme : peut-il vous aider à brûler plus de calories ?

Publié le avril 09 2023, Article de Luke Alcock

Matcha et métabolisme : peut-il vous aider à brûler plus de calories ?

Introduction

Le matcha, une poudre de thé vert unique et savoureuse originaire du Japon, a gagné en popularité dans le monde entier pour ses nombreux bienfaits pour la santé et sa polyvalence dans le monde culinaire. Parmi ses avantages potentiels, certains affirment que le matcha peut favoriser la perte de poids en stimulant le métabolisme et en augmentant la capacité de combustion des calories. Mais quelle part de vérité y a-t-il dans ces affirmations ?

Dans cet article, nous approfondissons la science derrière le matcha et son impact sur le métabolisme, en explorant s'il peut réellement vous aider à brûler plus de calories.

Comprendre le métabolisme

Avant de plonger dans la relation entre le matcha et le métabolisme, il est crucial de comprendre ce qu'est le métabolisme et comment il fonctionne. Essentiellement, le métabolisme fait référence aux processus chimiques qui se produisent dans notre corps pour maintenir la vie, convertir les aliments en énergie et construire et réparer les cellules.

Le métabolisme est souvent divisé en deux catégories :

Anabolisme :

Processus de formation de molécules plus grosses à partir de molécules plus petites, essentiel à la croissance et à la réparation.

Catabolisme :

Processus de décomposition de molécules plus grosses en molécules plus petites, libérant ainsi de l’énergie.

La vitesse à laquelle votre corps effectue ces processus métaboliques est appelée votre taux métabolique, qui peut varier selon les individus. Un taux métabolique plus élevé signifie que votre corps brûle plus de calories au repos, ce qui facilite le maintien ou la perte de poids.

Les composants actifs du Matcha

Le matcha est dérivé de la plante Camellia sinensis, la même plante utilisée pour produire d'autres types de thé vert. Cependant, la culture, la récolte et la transformation du matcha entraînent une concentration plus élevée de composés actifs spécifiques, notamment :

Catéchines :

Un type d'antioxydant qui aide à protéger l'organisme des dommages cellulaires causés par les radicaux libres. La catéchine la plus abondante dans le matcha est le gallate d'épigallocatéchine (EGCG), qui a été associé à plusieurs bienfaits pour la santé, notamment une augmentation du métabolisme et une perte de poids.

Caféine:

Un stimulant naturel qui peut augmenter les niveaux d’énergie, augmenter la concentration et augmenter temporairement le taux métabolique.

Ces deux composants jouent un rôle crucial dans l’impact potentiel du matcha sur le métabolisme et la combustion des calories.

La science derrière le matcha et le métabolisme

Plusieurs études ont exploré la relation entre le thé vert, en particulier sa teneur en catéchine, et son métabolisme. Voici ce que dit la recherche :

Une étude publiée dans l'American Journal of Clinical Nutrition a révélé que les participants qui consommaient un extrait de thé vert riche en catéchines présentaient une augmentation significative de l'oxydation des graisses (brûlure des graisses) et une meilleure thermogenèse (brûlure des calories) par rapport à ceux qui consommaient un thé vert à faible teneur en catéchines. extrait de thé.

Une autre étude publiée dans la même revue a montré que l'extrait de thé vert, riche en catéchines et en caféine, augmentait la dépense énergétique (brûlure de calories) et l'oxydation des graisses chez les hommes en bonne santé par rapport à un placebo.

Une autre étude publiée dans l' American Journal of Clinical Nutrition a révélé que les participants qui consommaient une boisson contenant des catéchines de thé vert et de la caféine connaissaient une perte de poids plus importante, une réduction de la graisse corporelle et une amélioration de leur taux métabolique par rapport à ceux qui consommaient une boisson témoin.

Ces études suggèrent que les catéchines, en particulier l'EGCG, et la caféine présentes dans le matcha pourraient contribuer à augmenter le métabolisme et à favoriser la combustion des graisses. Cependant, il est important de noter que ces études ont souvent utilisé des extraits de thé vert avec des concentrations variables de catéchine et de caféine, qui peuvent ne pas correspondre directement aux quantités trouvées dans une portion typique de matcha.

Quelle quantité de Matcha est nécessaire pour stimuler le métabolisme ?

Bien que les études mentionnées ci-dessus démontrent des résultats prometteurs, il est essentiel de considérer le dosage de matcha nécessaire pour obtenir un impact significatif sur le métabolisme. De nombreuses études ont utilisé des extraits de thé vert contenant de fortes concentrations de catéchines et de caféine, ce qui pourrait ne pas être équivalent à une portion standard de matcha.

Une tasse moyenne de matcha (1 gramme de poudre de matcha mélangée à de l'eau) contient environ 70 milligrammes d'EGCG et 35 milligrammes de caféine. Pour atteindre les niveaux de catéchine utilisés dans certaines études, il faudrait consommer plusieurs tasses de matcha par jour, ce qui pourrait également entraîner une consommation élevée de caféine. Cela pourrait entraîner des effets secondaires potentiels, tels qu’une augmentation de la fréquence cardiaque, de l’anxiété et des troubles du sommeil.

Par conséquent, même si le matcha peut avoir des effets positifs sur le métabolisme, il est essentiel de le consommer avec modération et de ne pas compter uniquement sur lui pour perdre du poids ou brûler des calories. Il convient également de noter que les réponses individuelles au matcha et à ses composants peuvent varier et que son impact sur le métabolisme peut ne pas être le même pour tout le monde.

L’importance d’une approche équilibrée

Bien que le matcha puisse offrir certains avantages pour le métabolisme et la combustion des calories, il est essentiel de se rappeler qu’aucun aliment ou boisson ne peut garantir à lui seul une perte de poids. Le maintien d’un poids santé et l’amélioration du métabolisme impliquent une combinaison de facteurs, notamment une alimentation équilibrée, une activité physique régulière et un sommeil suffisant.

L’intégration du matcha dans un mode de vie sain peut apporter un coup de pouce supplémentaire, grâce à sa combinaison unique de catéchines et de caféine. Cependant, il est crucial de consommer du matcha avec modération et en parallèle d’autres habitudes saines pour profiter pleinement de ses bienfaits.

Comment incorporer le Matcha à votre alimentation

Si vous souhaitez explorer les bienfaits potentiels du matcha pour le métabolisme et la perte de poids, il existe plusieurs façons simples et délicieuses de l'intégrer à votre routine quotidienne :

Sirotez une tasse de thé matcha traditionnel :

Fouettez 1 gramme (1 cuillère à café) de poudre de matcha avec de l'eau chaude jusqu'à ce qu'elle atteigne une consistance lisse et mousseuse.

Mélangez-le dans un smoothie :

Ajoutez une cuillère à café de poudre de matcha à votre fruit ou smoothie vert préféré pour un coup de fouet énergisant et stimulant le métabolisme.

Utilisez-le dans votre gruau du matin :

Incorporez une cuillère à café de poudre de matcha à vos flocons d'avoine cuits pour un petit-déjeuner savoureux et nutritif.

Cuire au matcha :

Incorporez de la poudre de matcha dans vos recettes préférées de biscuits, muffins ou crêpes pour une saveur unique et des bienfaits supplémentaires pour la santé.

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N'oubliez pas de choisir une poudre de matcha de haute qualité, de préférence biologique, pour vous assurer de tirer le meilleur parti de votre expérience matcha.

Conclusion

Le matcha, avec sa combinaison unique de catéchines et de caféine, a montré des résultats prometteurs en stimulant le métabolisme et en favorisant la combustion des graisses. Il est cependant essentiel de consommer du matcha avec modération et dans le cadre d’un mode de vie équilibré comprenant une alimentation saine et une activité physique régulière.

En incorporant le matcha à votre routine quotidienne, vous pourrez peut-être améliorer votre métabolisme et soutenir votre parcours de perte de poids. Néanmoins, il est essentiel de se rappeler que le matcha n’est pas une solution miracle et que parvenir à une perte de poids durable nécessite une approche complète et cohérente en matière de santé et de bien-être.

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