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La vérité sur le matcha de qualité cérémonielle

Publié le mai 24 2023, Article de Luke Alcock

La vérité sur le matcha de qualité cérémonielle : une plongée en profondeur dans la qualité et l'authenticité

L’idée fausse du matcha

Dans le monde du matcha, tout n’est pas comme il semble. De nombreuses marques prétendent vendre du matcha de qualité cérémonielle, la plus haute qualité de matcha disponible, mais la réalité est souvent loin de la vérité. Le marché est inondé de matcha de mauvaise qualité se faisant passer pour une qualité premium ou cérémonielle. Il s’agit d’un problème important dans l’industrie, dont les consommateurs doivent être conscients.

Qu’est-ce que le Matcha de qualité cérémonielle ?

Le matcha de qualité cérémonielle est la meilleure qualité de matcha disponible. Il est fabriqué à partir des plus jeunes feuilles de thé, dont les tiges et les nervures sont entièrement retirées. Les feuilles sont broyées sur pierre pour obtenir une poudre fine, ce qui donne une saveur douce et délicate, riche en antioxydants et autres composés bénéfiques.

Le problème de la qualité

Malheureusement, de nombreuses marques profitent du manque de connaissances des consommateurs. Ils vendent du matcha de qualité inférieure comme cérémonial ou de qualité supérieure, facturant des prix élevés pour un produit qui n'offre pas la qualité attendue. Cette pratique trompe non seulement les consommateurs, mais porte également atteinte à la réputation des véritables producteurs de matcha.

Le point de vue du milieu universitaire japonais

Selon une étude réalisée par la communauté universitaire japonaise, il existe de nettes différences de qualité entre le matcha authentique de qualité cérémonielle et les produits de qualité inférieure. L'étude, publiée dans le Journal of Agricultural and Food Chemistry , a révélé des différences significatives dans la couleur, la saveur et le contenu nutritionnel des échantillons de matcha testés.

Comment identifier le matcha authentique

Alors, comment pouvez-vous vous assurer que vous obtenez la vraie affaire ? Voici quelques conseils :

  1. Couleur : Le matcha de haute qualité a une couleur vert vif et vibrante. Si la poudre semble terne ou a une teinte jaunâtre ou brunâtre, elle n'est probablement pas de qualité cérémonielle.

  2. Goût : Le matcha authentique a une saveur douce et légèrement sucrée avec une touche d'umami. S'il a un goût amer ou astringent, il n'est probablement pas de grande qualité.

  3. Prix ​​: Le matcha de qualité cérémonielle est plus cher que les qualités inférieures car il est fabriqué à partir des meilleures feuilles et nécessite un processus de production méticuleux. Si le prix semble trop beau pour être vrai, c’est probablement le cas.

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Chez Premium Health Japan, nous comprenons l'importance de la qualité et de l'authenticité. Nous nous engageons à fournir à nos clients un véritable matcha de qualité cérémonielle provenant directement du Japon. Notre matcha est de couleur vive, riche en saveur et regorge de bienfaits pour la santé. Nous croyons en la transparence et l'honnêteté, et nous sommes là pour vous offrir la meilleure expérience matcha possible.

La promesse Premium Health Japan

Nous promettons de fournir uniquement du matcha de la plus haute qualité. Nous nous opposons aux pratiques trompeuses de l’industrie et nous efforçons d’éduquer nos clients sur la véritable valeur et les caractéristiques du matcha de qualité cérémonielle. Lorsque vous choisissez Premium Health Japan, vous choisissez l'authenticité, la qualité et une marque de confiance.

Le monde du matcha est complexe, mais avec les bonnes connaissances, vous pouvez y naviguer en toute confiance. Ne vous contentez pas de moins que le meilleur. Choisissez la qualité, choisissez l'authenticité, choisissez www.ujimatchatea.com .

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