Venta al por mayor de té japonés: hojicha, sencha y gyokuro
Para cafeterías, tiendas minoristas y marcas
Té japonés más allá del matcha, con el mismo origen
Los tés que acompañan al matcha en una buena carta proceden de las mismas laderas. Suministramos por kilos hojicha en polvo, sencha de Uji en hoja y gyokuro orgánico (certificación JAS) de Japón, seleccionados con los mismos criterios de cata y de productores del mismo tipo que nuestro matcha: una histórica casa de té de Uji de la época Edo, una granja familiar de cuarta generación en Wazuka y una única finca familiar en Kakegawa (Shizuoka).
Todos los grados parten de 1 kg, la mayoría se pueden probar antes con muestras y todos figuran en la misma lista de precios mayoristas que nuestro matcha, de modo que un solo pedido puede cubrir toda la carta.
Hojicha en polvo
Hojicha para lattes: la bebida que se vende sola en otoño
El hojicha es té verde tostado hasta adquirir un cálido tono ámbar. Molido en un polvo fino, se bate o se mezcla directamente con leche para preparar un hojicha latte: tostado, redondo y suave, sin el verde intenso del matcha y con un sabor que suele encantar a quienes no disfrutan del té “herbáceo”. Además, contiene menos cafeína que el matcha, lo que lo convierte en una opción fácil para la tarde y la noche en la carta de una cafetería.
Ofrecemos seis hojicha en polvo de Uji y Wazuka (Kioto), para que elija el tostado y el nivel de precio que mejor encajen con su bebida:
Base para el latte diario
Tostado clásico y tostado intenso
Tallos de tencha de primera cosecha y hojas de bancha tostados, de una casa de té de Uji de la época Edo. El clásico es cálido y reconfortante; el intenso lleva el mismo té más lejos, con un tostado más marcado y acaramelado que resiste bien edulcorantes y siropes.
Elaborado con tencha, no con bancha
Sin pesticidas y orgánico de Uji
Hoja y tallos de tencha cultivado a la sombra y tostado, de una granja de cuarta generación en Wazuka: un ahumado profundo y seco que reconocerán los aficionados al kyobancha. Uno se cultiva sin pesticidas; el otro tiene la certificación orgánica JAS.
Premium y repostería
Grados Premium y Platinum
Hojicha suave, con notas de fruto seco y mucho caramelo, de un premiado mezclador de Uji. El grado Platinum se elabora con hoja y tallos de tencha de grado superior, lo bastante refinado para sostener un latte premium o un postre de alta gama.
La mayoría de las cafeterías empiezan con muestras de dos tostados, comparados uno al lado del otro y preparados como los servirán: la misma leche, el mismo dulzor y el mismo tamaño de taza.
Sencha de Uji en hoja
Sencha para la tetera, la jarra de té frío y el estante de regalos
El sencha es el té verde cotidiano de Japón: hoja cocida al vapor, enrollada y secada, que se infusiona en lugar de batirse. Suministramos cuatro sencha de Uji de cosecha de primavera, todos en hoja:
- Sencha de Uji Classic — ligero, refrescante y limpio. Un té diario fiable que funciona igual de bien caliente o con hielo, para restauración y para servir en tetera.
- Sencha de Uji Premium — un equilibrio de sabor y aroma que se puede orientar con la temperatura del agua: caliente para más profundidad, más templada para una taza más suave. Adecuado para cafeterías, lotes de regalo y tiendas especializadas.
- Sencha de Uji Select — nuestro sencha más refinado, elegido por su textura sedosa en boca y su aroma elegante, para casas de té, tiendas especializadas y regalos de alta gama.
- Sencha de Uji de un solo cultivar — a elegir entre Okumidori, Yabukita o Zairai, cultivado sin pesticidas en una granja de cuarta generación de Wazuka. Funciona caliente o en infusión en frío, y también para marca blanca.
Gyokuro orgánico
Gyokuro: cultivado a la sombra, de vapor profundo y con certificación orgánica
El gyokuro se cultiva a la sombra antes de la cosecha, como el té destinado al matcha, y después se cuece al vapor y se enrolla como té en hoja. El nuestro es un gyokuro fukamushi (de vapor profundo) orgánico con certificación JAS, de una única finca familiar en Kakegawa (Shizuoka). El vapor profundo hace que se extraiga con facilidad y da una taza notablemente más verde y viva que el sencha, con un umami muy marcado. Es adecuado para el servicio de té en hoja, las tiendas premium y la restauración.
Disponible y en existencias; pídanos información sobre el lote actual.
Cómo funcionan los pedidos
De la muestra a la entrega
- Suscríbase a la lista de precios. Deje su correo electrónico en nuestra página de lista de precios mayoristas para ver cada grado de hojicha, sencha, gyokuro y matcha con su precio por kilo, sus opciones de envasado y sus pedidos mínimos.
- Pida muestras. Añada los grados que quiera probar a su lista de muestras en la lista de precios y le enviaremos la factura. Las muestras se envían por DHL y suelen llegar en 2–4 días.
- Haga su pedido. Todos los grados parten de 1 kg. Los grados que tenemos en existencias en bolsas de 1 kg se envían en un plazo de dos días tras el pago. Los pedidos envasados y etiquetados suelen tardar de 4 a 6 semanas, según el tamaño del pedido y la época del año.
- Entrega. Los pedidos se envían desde Japón por DHL. Para la UE y el Reino Unido también podemos enviar con derechos pagados (véase más abajo).
Para la UE y el Reino Unido
Entrega con derechos pagados
Podemos enviar su pedido mayorista a la UE y el Reino Unido en modalidad Entrega con derechos pagados (DDP): nos encargamos del despacho de aduanas y de los aranceles de importación, y su pedido se libera sin que usted tenga que pagar nada al transportista. Disponible para empresas registradas a efectos del IVA: envíenos su número de IVA y su número EORI junto con el pedido y le prepararemos el presupuesto. Usted declara el IVA de importación de la forma habitual; no lo cobramos nosotros. Entrega DDP a otros países, bajo consulta.
Preguntas frecuentes
Té japonés al por mayor, explicado
¿Cuál es el pedido mínimo de hojicha, sencha o gyokuro?
1 kg por grado. Puede combinar grados y tés en un mismo pedido, incluido el matcha de la misma lista de precios.
¿Puedo probar los tés antes de hacer el pedido?
Sí, en la mayoría de los grados. Añádalos a su lista de muestras en la lista de precios mayoristas y le enviaremos la factura; las muestras se envían por DHL y suelen llegar en 2–4 días. Algunos grados aún no se pueden pedir como muestra; la lista de precios indica cuáles.
¿Qué hojicha es mejor para un hojicha latte?
Los seis polvos están pensados para lattes. Empiece por el tostado clásico para un latte de la casa cálido y redondo, el tostado intenso si sus bebidas llevan edulcorante, o los grados Premium y Platinum si el hojicha es una bebida estrella. Pruebe dos tostados uno al lado del otro con su propia leche antes de decidir.
¿Tienen opciones orgánicas o sin pesticidas?
Sí. El hojicha de Uji orgánico en polvo y el gyokuro fukamushi tienen la certificación orgánica JAS. El hojicha de Uji sin pesticidas en polvo y el sencha de Uji de un solo cultivar se cultivan sin pesticidas. Podemos enviarle los certificados JAS con su pedido.
¿Cuánto tarda en llegar un pedido?
Los grados que tenemos en existencias en bolsas de 1 kg se envían en un plazo de dos días tras el pago y viajan por DHL. Los pedidos envasados y etiquetados suelen tardar de 4 a 6 semanas, según el tamaño del pedido y la época del año.
¿Pueden suministrar estos tés con mi propia marca?
Sí. El mismo servicio de envasado y etiquetado que ofrecemos para el matcha cubre estos tés. Consulte té de marca blanca para ver cómo funciona y los pedidos mínimos de cada formato.
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