Matcha de Uji de grado ceremonial de Kioto (Japón)
Primera cosecha de primavera · Cultivado a la sombra · Molido en Japón
Elaborado con hojas de té de la primera cosecha de primavera cultivadas en Uji (Kioto), este matcha de grado ceremonial está pensado para disfrutarlo cada día por su suavidad y su viveza. El tencha, cultivado a la sombra, se muele en Japón hasta obtener un polvo fino de un verde brillante y un sabor excepcionalmente limpio.
El cultivar Yabukita le da a este matcha su carácter fiable y redondo: suave y naturalmente dulce, con un umami delicado y un final limpio y suave. Incluso preparado sin demasiado esmero, da un cuenco equilibrado y accesible, lo que lo convierte en una opción fiable para el matcha que tomas a menudo.
Rinde de maravilla tanto como té ligero tradicional (usucha) como en matcha latte, y mantiene su color vivo y su sabor tanto batido con agua caliente como mezclado con leche o bebida de avena.
Envasado fresco en una bolsa zip resellable de 100 g, su formato está pensado para quienes lo toman con regularidad y quieren auténtica calidad ceremonial en sus cuencos diarios.
Color
Verde brillante e intenso, de aspecto fresco y vivo en el cuenco.
Textura
Finamente molido y suave; se bate enseguida en una espuma ligera y uniforme.
Aroma
Hojas frescas de té verde, un dulzor suave y una delicada nota marina.
Sabor
Suave y naturalmente dulce, con un umami equilibrado, sin asperezas y con un final limpio.
Ideal para
Tanto el usucha de cada día como el matcha latte: un matcha sencillo y fácil de preparar.
✓ Elaborado con el cultivar Yabukita
✓ Primera cosecha de primavera (ichibancha)
✓ Matcha de Uji de grado ceremonial, de Kioto
✓ Tencha cultivado a la sombra, molido en Japón hasta obtener un polvo fino
✓ Color verde brillante y sabor limpio y vibrante
✓ Suave y naturalmente dulce, con un final delicado
✓ Igual de adecuado para usucha que para matcha latte
✓ Envasado fresco en una bolsa zip resellable de 100 g
Un matcha ceremonial vibrante, suave y fácil de preparar, pensado para los cuencos de cada día.
A Vibrant, Smooth Matcha for Every Day
This Uji matcha is built around consistency and clarity. Made from the Yabukita cultivar — the most widely grown and trusted tea variety in Japan — it delivers a dependable, well-rounded cup every time.
The character is clean and approachable: a brilliant green color, gentle umami, and natural sweetness with a smooth, gentle finish. Where our rarer single-cultivar matcha rewards careful preparation, this one is forgiving and easy to enjoy — a matcha you can reach for daily without a second thought.
Shade-Grown in Uji, Kyoto
Uji is one of Japan's most respected matcha regions, known for its long history of shaded tea cultivation and stone milling. Before harvest, the tea plants are shade-grown to raise chlorophyll and amino acid levels, which gives this matcha its brilliant green color and smooth, rounded taste.
Keeping cultivation and blending within Uji allows for careful quality control and a clean, traceable production flow — the foundation of a matcha that tastes fresh and true to its origin.
Crafted from the First Spring Harvest
Only the earliest spring leaves are selected for this matcha, picked at their peak when amino acids such as L-theanine are at their highest. After shading, the leaves are processed into tencha and milled in Japan to preserve their delicate structure.
This careful process produces a fine powder that whisks easily with hot water — not boiling — into a smooth, frothy bowl with a vibrant color and a clean, naturally sweet flavor.
Preparation and Enjoyment
For a traditional bowl, whisk 1–2 grams of matcha with hot water (not boiling) until smooth and lightly frothy. Around 75–80°C protects the flavor and keeps the color bright.
The same powder also makes an excellent matcha latte — whisk it into a little hot water first, then add milk or oat milk. Whichever way you prepare it, the vibrant green color and smooth taste carry through.
Brilliant Color, Made for Daily Drinking
This is a matcha designed to be enjoyed often. The generous 100 g size and consistent, well-rounded flavor make it an easy choice for everyday bowls and lattes, while the brilliant green color keeps every cup looking as good as it tastes.
Packaging and Freshness
Each 100 g resealable zip bag is sealed to protect color, aroma, and freshness. Because matcha is sensitive to air, light, and humidity, press out excess air after each use, keep the bag tightly sealed in a cool, dark place, and refrigerate after opening for best results.
Explore the full matcha rangePreguntas frecuentes
Preguntas frecuentes sobre este matcha de Uji ceremonial
¿Cómo preparo este matcha?
Para un cuenco tradicional (usucha), tamiza 1–2 gramos de matcha en un chawan (cuenco) templado, añade unos 60–70 ml de agua caliente (no hirviendo: unos 75–80 °C / 165–175 °F) y bate con energía con un chasen (batidor de bambú), con movimientos en “W” o en “M”, hasta que se forme una fina capa de espuma en la superficie.
Evita el agua hirviendo. Por encima de 85 °C se extraen demasiados taninos y el sabor pierde viveza. Para obtener el mejor resultado, deja reposar el agua del hervidor 60–90 segundos después de hervir antes de verterla.
¿Qué diferencia hay entre el grado ceremonial y el grado culinario?
El matcha de grado ceremonial se elabora con las hojas más jóvenes y tiernas de la primera cosecha, molidas hasta obtener un polvo fino para preservar su aroma y su textura. Está pensado para tomarse solo, batido con agua, que es como muestra todo su carácter.
El matcha de grado culinario suele proceder de cosechas posteriores y está pensado para resistir otros ingredientes —leche, azúcar, repostería, helado—, en los que se busca un perfil más intenso y con un punto astringente.
Este matcha de Uji es de grado ceremonial. Su sabor suave, vibrante y delicado luce al máximo batido en un cuenco, y también da muy buen resultado en matcha latte.
¿Cuánto dura este matcha una vez abierto?
Para disfrutar de su mejor sabor y color, consúmelo en 1–2 meses después de abrirlo y guárdalo refrigerado en la bolsa cerrada.
El matcha es sensible a la luz y al oxígeno. Una vez abierto, la oxidación empieza de inmediato y va apagando poco a poco tanto su color verde brillante como su aroma fresco y vegetal. Sacar el exceso de aire y refrigerarlo ralentiza mucho este proceso.
Sin abrir, la bolsa se mantiene fresca unos 12 meses desde la fecha de cosecha si se guarda en un lugar fresco y oscuro. Cada lote lleva una fecha de consumo preferente en el envase.
¿Puedo usar este matcha para preparar matcha latte?
Sí. Este matcha funciona bien tanto como usucha tradicional como en matcha latte: su sabor suave y naturalmente dulce y su final delicado se mantienen con la leche, también con la bebida de avena, sin volverse ásperos.
Para un matcha latte, bate primero 1,5–2 gramos de matcha con un poco de agua caliente hasta obtener una pasta homogénea y después añade la leche caliente por encima. Así evitas los grumos y conservas su color verde brillante.
Si tomas matcha latte a diario, un matcha de grado culinario puede ser una opción más económica; tenemos ambos, así que escríbenos si quieres una recomendación.
¿Qué es el cultivar Yabukita?
El Yabukita es, con diferencia, el cultivar de té más plantado de Japón, apreciado por su fiabilidad, su sabor equilibrado y su color verde vivo. Es la referencia con la que se comparan muchos otros cultivares japoneses.
En el matcha, el Yabukita da una taza suave, redonda y accesible, fiable de un cuenco a otro. Precisamente esa regularidad es lo que lo convierte en tan buena elección para un matcha ceremonial de diario que tomas con frecuencia.
¿En qué se diferencia de los otros grados ceremoniales de la gama?
Piensa en él como nuestro matcha ceremonial de diario, brillante y suave. Se elabora con hojas de Uji de la primera cosecha de primavera, molidas en Japón, y tiene un sabor limpio y naturalmente dulce y un generoso formato de 100 g para tomarlo con regularidad.
Nuestros matcha de un solo cultivar, en cambio, se producen en cantidades más pequeñas y tienden a un carácter de cultivar más singular y propio. Si buscas un matcha refinado para tus cuencos y tus matcha latte de cada día sin complicarte con la preparación, este es el tuyo.
¿El matcha tiene cafeína?
Sí. El matcha contiene cafeína: aproximadamente 30–70 mg por gramo de polvo, según el cultivar y la cosecha. Por tanto, un cuenco estándar preparado con 1–2 gramos contiene entre 30 mg y 140 mg de cafeína.
Como referencia, una taza normal de café de filtro contiene unos 80–100 mg, y una taza de té verde, unos 25–30 mg.
La cafeína del matcha suele percibirse de forma distinta a la del café, porque el matcha también contiene L-teanina, un aminoácido que puede favorecer un estado de alerta más tranquilo y sostenido. Muchas personas a las que el café pone nerviosas notan el matcha más suave, aunque la sensibilidad varía de una persona a otra y siempre te recomendamos que observes cómo te sienta a ti.
