Escasez de matcha y aumento de precios en Japón en 2025: ¿qué está sucediendo realmente?
Publicado el julio 08 2025,
Qué está sucediendo, qué lo causó y qué esperar a continuación
Si recientemente ha intentado comprar matcha, especialmente matcha ceremonial de alta calidad, es posible que haya notado algo inusual: precios en aumento, disponibilidad limitada y envíos retrasados.
Estamos ubicados en Japón y trabajamos directamente con productores y mayoristas de té. A continuación, se presenta un resumen claro de la situación actual y sus implicaciones para nuestra industria y nuestros clientes en todo el mundo.
📉 La oferta de matcha ha disminuido mucho
El matcha se elabora con tencha , un tipo de hoja de té verde con sombra. La cosecha de 2025 en la prefectura de Kioto , el corazón del matcha Uji, experimentó fuertes caídas en la producción.
| Tipo de té | Volumen 2024 | Volumen 2025 | Cambiar |
|---|---|---|---|
| Uji Tencha (seleccionado personalmente) | 10.216 kilogramos | 6.140 kilogramos | –40% |
| Tencha de primera cosecha (recogida a máquina) | 529.960 kilogramos | 434.521 kilogramos | –18% |
Estas cifras fueron informadas oficialmente por la Asociación de la Industria del Té de Kioto y JA Zen-Noh Kyoto en junio de 2025.
💴 Los precios se han más que duplicado
Con una oferta ajustada y una demanda mundial más fuerte que nunca, los precios en subasta se dispararon:
| Tipo de té | Precio/kg 2024 | 2025 Precio/kg | Cambiar |
|---|---|---|---|
| Uji Tencha | ¥20,024 | ¥43,330 | +116% |
| Tencha de primera cosecha | ¥5,402 | ¥14,541 | +169% |
Estos aumentos de precios no tienen precedentes y ya han comenzado a afectar los precios y la disponibilidad de los productos en todo el mundo.
🔍¿Qué está provocando la escasez?
La escasez no se debe a un solo problema: es una tormenta perfecta:
1. La demanda mundial de matcha está en auge
Los consumidores preocupados por su salud están impulsando la demanda de matcha en todas sus formas: desde los tradicionales tazones de té hasta los lattes de matcha, batidos, dulces y suplementos. Incluso las industrias de la restauración y la cosmética están utilizando matcha más que nunca.
2. Desafíos climáticos y agrícolas
Japón experimentó una primavera inusualmente calurosa y seca en 2025. Algunas regiones reportaron estrés en las plantas de té, lo que afectó la calidad de las hojas y el rendimiento. Esto es especialmente cierto en Kioto, donde los métodos de cultivo tradicionales no mecanizados aún son comunes.
3. Cambio en las prioridades de la producción de té
Para satisfacer la demanda, muchas granjas están cambiando la producción de gyokuro o sencha por tencha (la materia prima del matcha). Si bien este cambio es estratégico, también reduce la diversidad y limita la producción a corto plazo.
4. Costo de materiales y mano de obra
Los costos de combustible, embalaje, fertilizantes y mano de obra han aumentado. Sumado a la debilidad del yen, la producción es más cara que nunca, especialmente para los tés orgánicos y recolectados a mano.
🗾 ¿Qué muestran los datos nacionales?
Curiosamente, la producción nacional de tencha ha aumentado en la última década. Según el Ministerio de Agricultura de Japón, la producción de tencha en 2024 fue 2,7 veces mayor que en 2014.
Pero eso es sólo una parte de la historia: Kioto, hogar del preciado matcha Uji, sufrió caídas drásticas en 2025. Entonces, si bien el suministro total en Japón ha aumentado, el matcha de mejor calidad ahora escasea.
🔮 Qué esperar en el futuro
En Premium Health Japan, hemos estado respondiendo muchas preguntas de clientes y socios de todo el mundo. Esto es lo que creemos que puede esperar:
✅ Los precios se mantendrán altos, por ahora
Los precios del tencha y el matcha no volverán a los niveles de 2022 en el futuro próximo. Sin embargo, es posible que se produzca cierta estabilización tras la cosecha de otoño o con mayores rendimientos en la primavera de 2026.
✅ Se están ajustando las cadenas de suministro
Agricultores, casas de subastas y compradores se están adaptando. Se está prestando mayor atención a mejorar la producción, replantar los campos de té y modernizar la producción, manteniendo la calidad.
✅ El matcha no va a desaparecer
A pesar del impacto, la industria japonesa del matcha es sólida. Una inversión inteligente, un crecimiento estratégico y la demanda internacional garantizarán que el matcha auténtico siga estando disponible, aunque quizá deba ser más selectivo.
💬 Qué estamos haciendo en Premium Health Japan
Nos enorgullece operar directamente en Japón, trabajando directamente con los productores. Hemos forjado sólidas relaciones con agricultores, cooperativas y molineros, lo que significa:
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Obtenemos nuestro té directamente de granjas ubicadas en Uji, incluidas variedades raras seleccionadas a mano.
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Ya hemos ajustado los precios para reflejar las tarifas de subasta actuales.
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Minimizamos los residuos , almacenamos de manera eficiente y realizamos envíos a nivel mundial desde nuestros centros en Japón, EE. UU., la UE y Australia .
Si es un comprador mayorista o un socio OEM, podemos guiarlo a través de las opciones actuales y los plazos de entrega esperados.
En resumen
| Problema clave | Detalles |
|---|---|
| Suministrar | Uji tencha caerá entre un 40% y un 60% en 2025 |
| Precios | Los precios de las subastas suben entre un 116 % y un 169 % interanual |
| Conductores | Impacto climático, creciente demanda, mayores costos |
| Perspectiva | Posible recuperación de la oferta en 2026-2028 |
| Lo que ofrecemos | Abastecimiento directo de Kioto, distribución fiable y transparencia total |
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