Matcha Uji authentique et biologique
Choisir le matcha parfait pour vous
Chez Premium Health Japan, nous proposons quatre produits matcha exceptionnels, chacun provenant de fermes de thé historiques de Kyoto établies pendant la période Edo. Voici un guide pour vous aider à choisir le matcha le mieux adapté à vos besoins :
-PATTI
-NATHAN
-CLAIRE
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Du matcha pour tous les goûts et tous les budgets
Avec ces options, nous répondons aux besoins de tous les amateurs de matcha. Que vous recherchiez le matcha de cérémonie le plus haut de gamme ou un matcha latte polyvalent, nos produits ont quelque chose à offrir à chacun. Découvrez dès aujourd'hui la riche tradition, la qualité et le goût de notre authentique matcha Uji.
Origine unique, cultivar unique
Notre matcha est d'origine unique, ce qui signifie qu'il est cultivé et transformé dans une seule ferme de thé. Cela garantit la cohérence et la pureté. Nous nous concentrons également sur le matcha à cultivar unique, en utilisant une seule variété de feuille de thé. Ceci est rare sur le marché actuel, où les mélanges sont courants et contiennent souvent des feuilles de thé de qualité inférieure.
Uji Matcha breveté
Notre matcha est le matcha Uji, une marque déposée de l' Association coopérative de thé de la préfecture de Kyoto . Il garantit que notre matcha est fabriqué en broyant du thé produit dans des préfectures spécifiques et traité selon des méthodes basées sur Kyoto originaires de la région d'Uji. Malgré des définitions plus larges, on pense que le véritable matcha Uji provient exclusivement de Kyoto.
Certifié biologique JAS
Tous nos produits matcha sont certifiés biologiques JAS . L'obtention de cette certification au Japon est un processus rigoureux de trois ans qui garantit la plus haute qualité et pureté. Le badge JAS symbolise notre engagement envers l'excellence.
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La perfection sur pierre
Les moulins en pierre traditionnels broient notre tencha en une fine poudre de matcha. Ce processus lent ne produit que 30 grammes de matcha par heure, mais il est crucial pour maintenir la qualité. Le matcha moulu sur pierre se distingue facilement des poudres moulues à la machine, qui n'ont pas de texture et de saveur riches.
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De la ferme à la tasse : notre engagement
Notre matcha provient de fermes de thé des villes d'Uji, Wazuka et Kyoto, avec plus de 500 ans d'expérience combinée. En tant que fondateur de Premium Health Japan, j'habite à proximité de ces fermes et je les visite régulièrement, participant même aux récoltes de printemps. Cette relation étroite avec nos producteurs de thé garantit que nous maintenons les normes les plus élevées.