Matcha-Wissenschaft

Japanische Studienzusammenfassungen

1. Verbesserung der Schlafqualität und der sozialen kognitiven Funktion durch kontinuierliche Einnahme von Matcha

Dieser Artikel beschreibt eine klinische Studie von Ito En Ltd. und MCBI, einem Unternehmen der Universität Tsukuba. Die Studie umfasste ältere Personen mit leichter kognitiver Beeinträchtigung (MCI) und subjektivem kognitivem Abbau (SCD) und zielte darauf ab, die Auswirkungen der kontinuierlichen Matcha-Einnahme auf die kognitiven Funktionen zu untersuchen. Die Ergebnisse bestätigten, dass die kontinuierliche Matcha-Einnahme die Schlafqualität und die sozialen kognitiven Funktionen verbesserte. Diese Ergebnisse wurden auf der Alzheimer's Association International Conference (AAIC) 2022 in San Diego, Kalifornien, USA, vorgestellt. Der Artikel hebt außerdem hervor, dass Theanin, ein Bestandteil von Matcha, Effekte wie Stressabbau, Schlafverbesserung und Verbesserung des Arbeitsgedächtnisses hat, während Catechine Effekte wie die Senkung des Cholesterinspiegels, die Reduzierung des Körperfetts und die Verbesserung des Arbeitsgedächtnisses haben.

2. Matchas bakterizide Wirkung auf Pneumokokken und Toxinhemmung – wirksam gegen medikamentenresistente Bakterien

Diese Forschungsarbeit der Universität Niigata untersucht die bakteriziden Eigenschaften von Matcha auf Pneumokokken, einschließlich medikamentenresistenter Stämme, und seine Fähigkeit, die schädlichen Auswirkungen des PLY-Toxins zu hemmen. Die von der Abteilung für mikrobielle Infektionskrankheiten der Graduate School of Medical and Dental Sciences der Universität Niigata durchgeführte Studie ergab, dass Matcha selbst in Trinkkonzentrationen Pneumokokken wirksam abtöten und die Wirkung des PLY-Toxins hemmen kann. Die Arbeit legt nahe, dass der Konsum von Matcha, der zunehmend in verschiedenen Süßwaren verwendet wird, möglicherweise zur Umsetzung des von der japanischen Regierung vorgeschlagenen „AMR-Aktionsplans“ beitragen könnte. Die Forschung wurde von der „Matcha and Health Research Association“ gefördert und die Ergebnisse wurden in der internationalen Fachzeitschrift „Antibiotics“ veröffentlicht.

3. Matcha: Qualität und gesundheitliche Vorteile

Diese Studie untersucht die überlegenen Vorteile von hochwertigem Matcha, der im Vergleich zu minderwertigeren Varianten mehr Antioxidantien und nützliche Inhaltsstoffe enthält. Die Qualität von Matcha beeinflusst maßgeblich sein Nährwertprofil und macht hochwertigen Matcha zu einer gesünderen Wahl.

4. Uji Tea Village Veröffentlichung

Dieser Artikel hebt die überlegenen gesundheitlichen Vorteile und das einzigartige Geschmacksprofil von hochwertigem Matcha hervor, die auf seinen höheren Theaningehalt zurückzuführen sind. Theanin, entdeckt von Yajiro Sakado, ist für seine beruhigende Wirkung bekannt und in hochwertigem Matcha in größeren Mengen vorhanden. Das Dokument unterstreicht auch die Bedeutung von Größe, Dicke und Material der Teeschale für das Matcha-Gesamterlebnis. Es wird darauf hingewiesen, dass hochwertiger Matcha, insbesondere aus Schattentee wie Gyokuro und Tencha, einen reichhaltigeren Geschmack und eine stärkere gesundheitliche Wirkung bietet. Auch das Potenzial der theaninreichen Tencha-Stängel in Lebensmitteln wird diskutiert. Diese Studie bekräftigt die Annahme, dass sich die Wahl von hochwertigem Matcha sowohl aufgrund seines überlegenen Geschmacks als auch seiner gesundheitlichen Vorteile lohnt.

5. Aufklärung eines Teils des Mechanismus, durch den Matcha Angstzustände reduziert

Diese Studie der Universität Kumamoto liefert wichtige Erkenntnisse zur beruhigenden Wirkung von Matcha, einer Art pulverisiertem Grüntee. Die Forschung von Assistenzprofessor Yuki Kurauchi und Professor Hiroshi Katsuki zeigte, dass Matcha und seine Extrakte Angstzustände bei Mäusen reduzieren können. Die Studie legt nahe, dass diese beruhigende Wirkung auf die Aktivierung von Dopamin-D1-Rezeptoren und Serotonin-5-HT1A-Rezeptoren zurückzuführen sein könnte. Der Artikel unterstreicht außerdem das Potenzial von Matcha als Lebensstilentscheidung, die die Gesundheit im Alltag fördern kann. Die Forschungsergebnisse wurden im Journal of Functional Foods veröffentlicht.

6. Matcha und Gesundheitsstudiengruppe

Diese Studie betont, dass Matcha reich an Antioxidantien ist, insbesondere an Catechinen, die für ihre krebsbekämpfenden Eigenschaften bekannt sind. Die Studie erwähnt außerdem, dass Matcha beim Abnehmen helfen kann, indem es den Stoffwechsel anregt und die Fettverbrennung fördert. Sie weist außerdem darauf hin, dass Matcha aufgrund der Aminosäure L-Theanin die Stimmung verbessern und die Konzentration fördern kann. Die Studie kommt zu dem Schluss, dass Matcha auch dazu beitragen kann, Herzkrankheiten vorzubeugen und den Cholesterinspiegel zu senken.