Okumidori Bio-Uji-Matcha 2025 – Zeremonielle Qualität 30 g
Produktinformation
Matcha, das Geist und Körper auf natürliche Weise stärkt
Dieser im Frühjahr 2025 in Uji, Kyoto, geerntete Okumidori-Matcha in Zeremonienqualität aus einer einzigen Anbauregion spiegelt die Kunstfertigkeit lokaler Teebauern wider, die jedes Blatt im Schatten kultivieren, um ein tiefes Aroma und natürliche Süße zu erzielen. Nach der Ernte werden die Blätter schonend in kleinen Chargen in Steinmühlen vermahlen, um ihre leuchtende Farbe und feine Textur zu bewahren.
Dieser Matcha eignet sich für den täglichen Gebrauch oder ruhige Teerituale und bietet Folgendes:
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Ein gleichmäßiger, ausgewogener Energieschub durch die natürliche Kombination von Koffein und L-Theanin.
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Eine hohe Konzentration an EGCG-Catechinen , die Bestandteil des natürlichen antioxidativen Profils des Tees sind.
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Ein reiner, milder Geschmack ohne die Bitterkeit, die man bei minderwertigen Teesorten findet.
JAS-Bio -zertifiziert, ohne Pestizide angebaut und sorgfältig in Kyoto veredelt.
Nettogewicht: 30 g
Warum Okumidori?
Die Okumidori-Sorte wird wegen ihrer leuchtend grünen Farbe und ihres ausgewogenen, milden Geschmacks geschätzt. Sie ist weniger herb als Yabukita und ergibt auf den schattigen Feldern von Uji einen natürlich süßen und samtigen Matcha.
Sein sanfter Umami-Geschmack macht ihn ideal für Usucha und Koicha sowie Premium-Matcha-Lattes.
Angebaut in Wazuka
Unser Okumidori Matcha wird in den teereichen Hügeln von Wazuka, Kyoto, angebaut – einer Region, die für einige der besten Uji Matchas Japans bekannt ist. Die Felder werden vor der Ernte mehrere Wochen lang mit traditionellen Kabuse-Methoden beschattet, um den Chlorophyllgehalt und das Umami-Aroma zu intensivieren.
Dieser Betrieb wendet auf sorgfältig bewirtschafteten kleinen Parzellen Methoden mit geringem Eingriff an, wobei großer Wert auf die Bodengesundheit und sorgfältige Ernte während der Frühjahrsernte gelegt wird.
Bio-zertifiziert
Dieses Produkt ist gemäß dem Japan Agricultural Standards (JAS) -Programm als biologisch zertifiziert. JAS-Bio ist offiziell als gleichwertig mit den Bio-Zertifizierungssystemen der EU, der USA, Kanadas, Australiens, der Schweiz, Neuseelands und anderer Länder anerkannt.
Das bedeutet, dass dieser Matcha beim Kauf gemäß den nationalen Standards als biologisch gilt.
Vorbereitungshandbuch
Usucha (Dünner Tee)
• 1 g Matcha + 60 ml heißes Wasser (75 °C)
• Etwa 15 Sekunden lang in Zickzackbewegungen verquirlen
Koicha (Dicktee)
• 2 g Matcha + 30 ml warmes Wasser (65–70 °C)
• Langsam zu einer dicken Paste verrühren
Matcha Latte
• 2 g Matcha mit 30 ml Wasser verquirlt
• Mit heißer aufgeschäumter Milch (Hafer-, Kokos- oder Milchmilch) auffüllen
Aufbewahrungstipps
FAQs
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